en opfølgning & et tak

21 januar 2013



Engang i oktober, bad jeg jer om at krydse nallerne for mig (og TAK for det! :-) omkring et job jeg havde søgt - en elevstilling. Men ak nej, de fandt noget bedre! En opfølgning skylder jeg jer dog, jeg søgte en mediegrafikerelevplads. Jeg savner at have et job, kollegaer og den der herlige ting at have et dejligt arbejde.

Men nej - det var ikke lige her jeg skulle ind, selvom jeg lige så mit snit til også at få afsluttet dén uddannelse :-) Jeg kigger stadig i ny og næ efter noget, elevplads eller "rigtigt" job - og krydser selv for, at jeg finder noget hvor jeg lige passer ind, en skønne dag :-)

småt, men godt

07 januar 2013














Et læs af fotos, fra vores tidligere bolig

- til dem der følger med på instagram, der flashede jeg et par fotos af lejligheden
tidligere i dag. Selvom jeg er hulens glad for vores hjem, så er det 
også sådan, at denne lille bitte hyggelige lejlighed, også får en tanke eller to.

Suk... Det er hårdt at blive voksen!


OPSKRIFT: Hvedebrød når det er bedst + det grove stenalderbrød

06 januar 2013



Jeg indrømmer virkelig gerne, at jeg elsker brød! Gerne fyldt med usund ren hvede også. Vi alle elsker brød herhjemme, og vi elsker også at prøve at blive sunde! Derfor laver vi en god blanding af alt slags brød.

Her i weekenden har vi lavet hvedebrød, focaccia og stenalderbrød. Sidstnævnte er nok (helt sikkert) det sundeste.

God bagning!

Hvedebrød

Du skal bruge dette:
1 kg hvedemel
1 pakke tørgær
20 gram salt
550-600 ml vand

Følg videoen for at se æltemetode :-)

Brødet skal hæve i alt ca. 2 timer og bages ca. 30-40 min i ovn ved 220 grader (oftest er 30 min nok ved varmluft).







Derefter skal dejen æltes og strækkes, hæve og et par andre ting. Du kan med fordel se denne video ovenover, så er det lidt nemmere at forstå det hele.

Dejen kan bruges til meget! Du kan tilføje nødder, kerner, gulerod, chokolade, hvad du vil! Måske ikke alle de nævnte ting i samme brød.. Men det bestemmer du selvfølgelig selv! ;-)

Dejen kan også bruges til pizzadej, tilføj blot noget olie i selve dejen.

Focaccia er også lækkert, det kan du også se hvordan laves i videoen.


Stenalderbrød
Her bruger vi "klassikeren" af Thomas Rode

100 g hver af følgende:

- græskarkerner
- hele mandler
- hele valnødder
- solsikkekerner
- hørfrø
- sesam
5 æg
1 dl olie
2 tsk salt

Det hele blandes, hældes i form og placeres i en ovn opvarmet til 160 grader. Her skal det blive lækkert og sundt, i en hel 1 time.

Kobber - det nye mint?

02 januar 2013


Hvad mon der sætter sit præg på det kommende år? Mit bud er helt sikkert kobber. Det skal nok komme tilbage! Specielt er jeg lun på Tom Dixons kobberlampe, som jeg faktisk synes gør sig utroligt godt, specielt på de her fotos (fra min Pinterest-profil).



Kan kobber mon slå "mint" af pinden? Jeg er stadig vild med mint ;-) Hvad siger du? Er du klar til kobber i hjemmet - igen?



Instagram

© Sirlig