12 juli 2015






Forleden spottede jeg det her geniale påfund via Facebook. En Tripp Trapp stol med opbevaring! Det er vel nok et hvert mor-eller-far-ordensmenneskes drøm.

Det er også SÅ simpelt, at det giver en lyst til at knibe en lille tåre.

DU SKAL BRUGE
- en Tripp Trapp stol
- skuffe TROFAST (vi har den her til 15,- kr.)
- et glas vin

SÅDAN GØR DU
1. Forbered Tripp Trapp-stolen på at den snart får en appendix
2. Gå i IKEA
3. Køb en TROFAST skuffe
4. Gå hjem
5. "Slide" skuffen ind i rillerne i Tripp Trapp'en
6. Fejr det vellykkede projekt med et glas vin

Det ville have været uhyre lækkert, hvis jeg havde set det her da pigerne var små. Så kunne der være vådservietter (dengang fandtes de faktisk også med parabener), hagesmæk, sut og hvad der nu lige er brug for ved bordet, nede i skuffen.

Jeg synes i hvert fald at det er pokkers smart og det skulle deles med det vuns!

OPDATERING JANUAR 2018
Flere har sagt, at låget til TROFAST kassen også fungerer fint ved brug på Tripp Trapp stolen. Så undgår du også (for meget) mad i skuffen. 

Tak for tip!

07 juli 2015





100% gluten og 100% fedt i et mix - så bliver det jo kun 50% af hver. Så kører vi!


Stegesoen her i huset, har efterhånden bagt en del brød og oftest de langtidshævede af slagsen. Jeg er slet ikke blevet for sund til at smide brødet overbords. Verdens nemmeste - og bedste - brød er altså bare perfekt! Men... Det tager laaaang tid at lave noget så godt. Helt præcist tager det 22 timer og 49 minutter. De 4 minutter af dem, har du reelt set dejen og brødet i hånden - resten er bare tålmodighed og tid.

Opskriften er denne: Jim Laheys perfekte brød - jeg ved ikke hvem Jim er, men tilgengæld ved jeg, at brødet er godt og ventetiden værd. Jeg har kopieret teksten herind. Hvis du ønsker at se billeder af selve dejen, kan du også se dem her.



INGREDIENSER
1 g tørgær eller en klump almindelig gær på størrelse med en ært
300 g vand
400 g hvedemel
8 g salt
En støbejernsgryde (eller stegeso/Rømertorpf) der kan gå i ovnen


SÅDAN GØR DU

Opløs gæren i vandet i en skål, og bland resten af ingredienserne i. Du skal ikke ælte, men bare vende melet med vand i 30 sekunder, indtil alt melet er vådt.

Dæk skålen med husholdningsfilm, og lad dejen stå på bordet i 12-18 timer – 18 timer er bedre end 12.

Hæld dejen ud på et meldækket bord. Den flyder lidt ud. Fold den et par gange med hænderne, først på den ene led, så på den anden.

Læg dejen op i en skål, der er smurt på indersiden, eller i et meldækket viskestykke, der foldes rundt om dejen. Lad den hæve i yderligere to timer.

I mellemtiden sætter du din gryde i en 250 grader varm ovn – helst en tyk emalje- eller støbejernsgryde (her valgte jeg at bruge min stegeso, som har stået i blød i vand forinden dette trin). Gryden/stegesoen skal stå i ovnen i mindst 30 minutter for at blive varm.

Tag den brandvarme gryde ud og hæld med det samme dejen op i – det kan være nødvendigt at skrabe dejen ud med en dejskraber.

Sæt gryden/stegesoen i ovnen med låg på, og bag i 30 minutter. Tag låget af, sænk temperaturen til 230 grader, og bag i yderligere 15 minutter. Tag brødet ud af ovnen, vip det ud af gryden og lad det afkøle på en rist i mindst to timer (det gjorde jeg ikke! 1 time fik det...).

Velbekomme!

Instagram

Sirlig. Theme by STS.