Jul og adventssøndage med oplevelser for familien

23 november 2017

Den her Kinetic Mobile har jeg lavet - og jeg er temmelig glad for den! Jeg skriver mere om den workshop jeg
var med til, hvor netop den her kom til verden.

Det er november og lige om hjørnet skifter vi til december, hvilket også er julens måned. I år bliver anderledes. Jeg har set anderledes på gaver, hvad vi selv ønsker os og hvad jeg vil gøre i år for at få julen - som altid - til at være lidt speciel.

En af de ting jeg har ændret radikalt, er kalendergaver og adventsgaver. Tidligere år har børnene hver morgen fået noget i sokken eller en pakkekalender, PLUS adventsgaver hver søndag. De har været glade, javist, men jeg er sikker på at de ikke blive mindre glade for årets valg.

Forskellen bliver nemlig, at de får adventsgaver, hvor de fleste af gaverne vil være nogle vi kan opleve sammen på den ene eller anden måde, så det ikke bliver et stykke legetøj der er sjovt lige nu og her. Pixie er 6 år nu og Mynthe 10 år, så de kan heldigvis sagtens være med til rigtig mange ting.

Adventsgaverne lyder således i år:

SLETTET IGEN -  jeg har været nødt til at slette, da jeg kom i tanke om, at My (min største datter) ind i mellem læser med herinde - gisp! :-)

Andre gaveforslag kunne være at give en fælles gave, fx et godt (familie)brætspil, arrangere en tur i skoven med varm kakao, tage til en koncert, måske med Sankt Annæ Pigekor eller nuppe en anderledes oplevelse i form af en familieworkshop hos Dansk Arkitektur Center, hvor I kan bygge jeres egen Kinetic Mobile. Her skal børnene nok være minimum omkring Pixies alder (fra 5-6 år), så det er sjovt for alle. Det er en rigtig skøn workshop, hvor du til sidst har jeres helt egen mobile at tage med hjem. Du kan vælge at bygge en udfra en manual, eller gå freestyle på din egen måde. Hjernen skal dog bruges, for det er ikke hele tiden "bare lige", det erfarede vi hurtigt. Det endte med at freestyle. Ikke af egen fri vilje, men resultatet blev godt! Eller hvad synes I?


Ved workshoppen kan I selv vælge hvilken farve din mobile skal have. Der er gråt og røgfarvet plexiglas brugt til denne.
Det røgfarvede transparante plexi er viiiirkelig pænt
Der er 2 familiejuleworkshops i december hvor der kan bygges mobiler, den første gang i næste weekend den 3. december, altså den 1. søndag i advent. Udover det har de også workshops kun for voksne, så man kan tage sin mand, kæreste, ven, veninde med - jeg tror ikke hunde er velkomne, men den er nok heller ikke særlig god til at kreere mobiler alligevel :-) Her kan du se hvilke dage der har ledige pladser til "kun for voksne".

DAC er altså udover de fine workshops, et skønt sted! De har en virkelig god café med en udsøgt brunch. Pixies barnedåb blev holdt der for 5 år tilbage, det var så rart og fint. Dansk Arkitektur Center rykker snart over i det meget diskuterede BLOX, så her er måske også en sidste mulighed til at besøge det i de oprindelige (flotte) lokaler, samtidig med at få en oplevelse der er lidt anderledes fra de andre.

Jeg er ellers helt klar til december og glæder mig selv til at forære adventsgaverne og ikke mindst julegaverne i år. De er også helt gennemtænkt, dog med enkelt og godt legetøj, for det hører sig altså til, synes jeg. En materiel gave kan sagtens være dejlig, god og fantastisk for den der modtager den. Men det er altså altid lidt federe, at vælge noget der ikke har været på "bestillingslisten", som så rammer fuldstændig plet. Jeg ønsker mig igen i år søde børn, og det får jeg jo nok også.. I hvert fald lige indtil de bliver sure :-)

Dele af indlægget er sponsoreret, dog nøje udvalgt – som altid

Gavepapir

13 november 2017


At betegne det her som en DIY-guide kan jeg ikke tillade mig. Se det som en idé til årets pakker og intet andet - det er så nemt, at jeg ikke kan tage æren for noget som helst. Om det er kønt med brunt papir, hvid farve og rå snor, det er så absolut en smagssag. Jeg kan li' det :-)

Det er selvfølgelig nemt at købe en rulle gavepapir. Men hvis du har tiden og lysten, så prøv at find på nye, fine måder at pakke årets gaver ind. Et stykke stof, avispapir (okay, ikke ret ny måde, men for vores tid er det måske?), et tørklæde eller som her i almindeligt brunt papir, du sætter dit eget præg på.




Jeg har fundet helt almindeligt brunt indpakningspapir i en ekstra lang rulle (til en vældig god pris), en gammel pensel og en rest hvid akrylmaling fra SG. Det behøver ikke at være akrylbaseret, det kan også sagtens være en almindelig vægmaling, der skal ikke bruges ret meget. Jeg ved at vi alle har en sjat hvid maling stående et sted – hvis du tilfældigvis er den ene person der ikke har, så kom du gerne forbi mig og få en sjat, det skal ikke komme an på det da.

Et par meter papir lavede jeg ved at rulle det ud på spisebordet og lave et mønster med penslen. Her er det striber, efterfølgende på andre stykker blev det også til prikker og strøg. Hvis det godt må tage lidt længere tid at lave papiret, kan du selvfølgelig også lave (kartoffel)tryk og lave juletræer, stjerner, mere ensartede prikker eller hvad du nu lige har af idéer. Inddrag endelig børnene! Det kan de sagtens finde ud af og de vil så absolut finde det hyggeligt, at de har "lavet" deres helt eget gavepapir.

Det ville være skægt at høre, hvordan I har det med indpakning. Er det egentlig ligegyldigt, tager I jer tid til at finde ud af hvad I kunne tænke jer, eller er det at fange det første og det bedste gavepapir i supermarkedet?

Jeg er fuldstændig med på beatet - eller - jeg følger det der sker. For år siden var jeg all in på tonsvis af farver, så mange som muligt. Nu er jeg gråbrun og glider lidt over i det kedelige, som nogen nok vi udtrykke det :-)

Hvad er jeres "religion" omkring indpakning? 

Krans af hortensia

07 november 2017


I nat har frosten indtaget landet og havens blomster har sagt helt slut for nu – dog kan hortensiaerne stadig et eller andet synes jeg. De er flotte, selv når de er visne og det blev udnyttet til en lynhurtig krans til døren – mega voksent altså! Det tager ikke så lang tid, det gør det virkelig ikke. Det der tog længst tid for mig, var at overbevise mig selv om at jeg nok skulle klare det, med tanke på de edderkopper der kan finde på at bosætte sig i hortensia. Dem er jeg altså ikke fan af.. Men jeg mødte kun én edderkop, og den blev rystet pænt af udenfor... De resterende jeg ikke mødte, men som nok var der, ved jeg jo ikke noget om...

Jeg brugte noget kraftigt ståltråd fundet i Harald Nyborg til en 13 kroner. Noget tyndere ståltråd (eller snor) til at fæstne blomsterne og lidt snor til at hænge kransen på døren. Jeg har intet søm eller krog på døren, så jeg har ført snoren op over døren og sat den fast med et lille stykke good ol' gaffatape. Se resultatet nederst på siden.

God fornøjelse!

Det her er alt du skal bruge - i hvert fald til denne udgave. Du kan selvfølgelig også tilføje andre blomster, blade osv. 

Lav en cirkel ved at lade ståltråden sno sig om sig selv. Denne er ca. 30 cm i diameter.

Klip små stykker tyndt ståltråd. Ca. 8-10 cm. De skal bruges til at fæstne blomsterhovederne på ståltrådscirklen.

Vikl den tynde ståltråd om blomsterstilk og den tykke ståltrådscirkel. Brug evt. flere stykker, hvis du føler behov for det. Du kan også bruge snor til dette, og vikle den omkring. Fortsæt med dette, indtil cirklen er næsten helt dækket. Jeg brugte 11 blomsterhoveder til denne krans.

Sæt den sidste blomst på og ret lidt i kransen efter behov. 
Her er kransen hængt op, som nævnt med et lille stykke gaffatape, der kan holde den hængende. Det er sat fast helt oppe ovenpå døren, så det ikke er til syne og døren samtidig kan lukkes.

Ay ay ay - mexicanske mini tortillas med braiseret oksekød

25 juni 2017


Det er ikke mange dage siden at jeg trådte ind i de voksnes rækker: nu er jeg fuldblodsvoksen i al sin forstand! Alderen har nemlig indhentet mig (eller...) og jeg er faktisk fyldt 30 år. Yes. Jeg nåede det! Alle omkring mig har måbende kigget på mig i dagene op til og ytret ting a la: "Nå... Så er du ved at være der! Det er så skægt at du fylder 30 år!". Jeg ved ikke om det er et klap på skulderen over at jeg faktisk nåede hertil, eller om det er fordi det minder dem om, at de så OGSÅ kryber aldersmæssigt opad? Hvem ved. 

For lige at runde gaverne hurtigt, før maden skal præsenteres, så må jeg lige tilføje at jeg har fået så fine, fine gaver! Én af dem er jeg dog noget forvirret over og jeg ved ikke om jeg skal tolke det som om at gavegivere egentlig ikke kan li' mig, eller om han kan li' mig SÅ GODT, at han tænkte det ville være en formidabel gave til mig? Jeg har fået intet mindre end et faldskærmsudspring! Lige hér skal du forestille dig den der smiley med meget store øjne, der er lidt blå i ansigtet og holder begge hænder op på siden af hovedet og ser temmelig overrasket ud... Jep! Sådan så jeg ud da jeg åbnede gaven. Jeg skal frivilligt lade mig falde ned mod jorden, med en mand spændt på ryggen, som jeg sætter min lid til. JEG ER SÅ NERVØS OG SPÆNDT OG RÆDSELSSLAGEN OG VILD OVER TANKEN! Men altså... Jeg er 30 år nu! Jeg skal da springe i faldskærm, skal jeg! Hele seancen bliver også filmet, så vi alle kan grine af mine blafrende kinder bagefter. 

Til min meget lille, men dejlige, fødselsdagsmiddag lavede jeg mexicanske mini-tortillas med braiseret oksekød. Dét var en fest i sig selv og for smagsløgene! Og måske det sidste rigtigt gode måltid inden mit udspring...

Jeg har gennem længere tid fået mere og mere kærlighed til spisestedet Barburrito i Skindergade (som jeg kan anbefale på det allergroveste), og havde derfor lyst til at gå all-in på lige netop det kulinariske område.

Min fødselsdag er (vel)placeret den 5. juni og derfor har jeg altid haft fri på min fødselsdag, da jeg deler dagen med mindre vigtige ting såsom Grundlovsdag og Fars dag ... Tsk ... Og lige netop i år skulle faren i legen have sig en gave! Og fordi regler kan gradbøjes, så gjorde jeg det: Fars dag blev fremskyndet og holdt den 4. juni - og hvor belejligt: gaven til ham der har hjulpet mig med at blive mor, var sørme en trykkoger, som at jeg viiiiiirkelig godt kunne bruge til at ordne det kød jeg skulle servere - og selv nyde - dagen efter, på min fødselsdag den 5. juni. Yes!

Jeg har sådan 'comme ci, comme ca' fulgt opskrifent fra denne gode side, for at få det dejlige kød til retten. Jeg gengiver den her, med de ting jeg har tilføjet og ændret.





CARNITAS DE CARNE
(Småt, delikat, braiseret oksekød)

DU SKAL BRUGE (til omkring 8-10 voksne)
- omkring 1 kg kød, fx okseklump
- 3 almindelige løg
- Ca. 1/2 liter god oksefond (eller boullion)
- 6 fed hvidløg
- 1 spsk spidskommen
- 2-3 bøtter tomatpuré
- 1 tsk cayennepeber
- 1 tsk røget salt eller 1 spsk røget paprika (kan undlades)
- smag til med salt, peber og spidskommen

SÅDAN GØR DU (almindelig tilberedning)

- Kødet skæres i store tern og kommes i en gryde, dækkes kun lige med vand og fond/boullion.

- Løg skæres ud, gerne i store stykker og kommes ved kødet.

- Lad det småkoge og simre i 2 1/2 time.

- Kødet tages op - det skal være rigtig mørt! Gem kogevandet på køl.

- Trevl kødet så det bliver helt fint. 

- Hvidløgene hakkes og steges på pande med kød, noget af kogevandet og tomatpuré. Her kan det være en fordel at dele portionen i 2, ellers kan det næppe være på panden.

- Hold gang i panden, rør rundt og sørg hele tiden for at der er væske ved kødet. Spæd til fra kogevandet når der mangler. Det skal være "cremet" og med en blød konsistens.

- Når kødet har suget første omgang kogevand, kom spidskommen, cayennepeber og røget salt derved (spar lidt på det, smag til).

- Hold det kørende i ca. 15-20 min. og smag herefter til du synes det smager dejligt og er blødt og lækkert.


Og tilbage til den lille tekst: 

I stedet for at lade kødet simre i 2,5 time, har jeg brugt en trykkoger og lavet det på 30 minutter. Sådan én er genial!

Tortillaerne var lidt besværlige dog - indrømmet - jeg synes de kunne have været bedre. Jeg må prøve flere forskellige opskrifter på netop dem, men indtil jeg har fundet frem til den allerbedste opskrift, vil jeg anbefale at lave små fladbrød af ren hvedemel. Fx denne opskrift. Majsmelen, som ellers ville være naturlig at bruge, gør pandekagen noget tør og ikke særlig bøjelig. 

Toppingen er formidabel og nem! Syltede rødløg, forårsløg, frisk koriander og fintsnittet chili, gerne forskellige slags og så et skud limesaft. Aaaaaah! Har du mulighed for det, så find også en rigtig god hot sauce af en slags, eller bland en selv og kom på tube. Gem evt. en god flaske fra en tidligere sauce, så står den klar til næste gang du har lavet en fortræffelig dressing eller lignende. Jeg hakkede også et par avokadoer, med lidt løg, friske tomater uden kerner, finthakket hvidløg og med lidt koriander. Det ender med at blive en let guace, som kan være ganske fin til retten, men ikke nødvendig hvis ikke du gider besværet med at tjekke 600 avokadoer for at finde én god.

Gid jeg havde nået at få et foto, men drikkevarer hertil passer en hyldeblomstsaft med mynteblade sig forbløffende godt. Det er pokkers nemt: bland almindelig hyldeblomstsaft og kom 3-4 stængler mynte deri. Lad det gerne trække en halv times tid inden servering. Er man til alkohol så nap en mojito, eller en god corona.

Sørg for at invitér de sødeste og mest rare gæster og frem for alt nogen du kan holde ud at se lidt fedtede og snaskede: maden er i den grad såkaldt 'finger food' og den obligatoriske rende af væske der løber ned mellem fingrene SKAL komme, den gør nemlig maden bedre!

That's it! 30 år, med flotte lår og mega god mad i maven 

Snasket formidabel lagkage

21 april 2017



Hver dag, er kagedag. En kage om dagen, holder doktoren af vejen. Kær kage har mange navne. Du skal ikke kaste med romkugler, når du selv bor i kagehus!

I kender godt dem alle, ikke? De kloge, gode ordsprog som de fleste af os ynder at gøre brug af i dagligdagen.. Host :-)

Den her kage, den var god! Den er også fuldstændig og aldeles væk nu, men heldigvis var den nem at lave, så nem at børnene også kunne være med, uden at jeg var et nervevrag.

SÅDAN GØR DU
Den består af lag med vaniljekage og chokoladecreme fra Odense Marcipan. Toppen er selvfølgelig flødeskum med hindbær i og til sidst de friske fine bær.

Følg opskrift, køl kagen ned, lav creme, smæk sammen og NYD den allerede 1 times efter du gik igang.

Neeeeeeemt :-)

Vaniljekagen har den fineste smag. Jeg har dog kun bagt den 30 min. i varmluftsovn, fordi jeg godt kan li' at kager stadig har lidt fugt i sig og ikke smuldrer for meget i bunden. Chokoladecremen passer så fint til den milde vanlijesmag og med friskheden far bærrene (hindbær er de vigtigste bær her, jordbær er faktisk ikke såååå gode lige på den her årstid). Hvis kagen skulle have haft et ekstra skud, ville det have været top lækkert med chokoladestykker i cremen - en god mellemmørk chokolade på omkring 56%.


Simpelt skema til madplan / print-selv

02 januar 2017


Klar til indkøb - og indkøbslisten er også noteret med glasrens, til fedtfingrene på emhætten :-)


Min person er sin helt egen, når det kommer til planer: jeg er vild med dem, men jeg har alligevel svært med at følge dem til punkt og prikke. Et hæderligt forsøg gør jeg dog og på kostområdet går det måske lidt bedre end jeg selv vil være ved.

En madplan er dejligt at have – og at gå ud fra. Det er specielt rart når jeg får handlet ind til hele ugen, på én gang, at det er en lettelse i hverdagen.

Jeg har lavet en ganske simpel oversigt til ugens mad og med tilhørende plads til at lave en indkøbsliste. Når jeg har noteret alt hvad jeg skal have købt ind, klipper jeg indkøbslisten af og tager med mig.

Skemaet er selvfølgelig gratis, du klikker på knappen herunder, hvor du kommer til planen du kan printe direkte eller hente ned som PDF


Så er det op til dig at optimere madplanlægningen – happy planning! :-)








Instagram

© Sirlig